products

الانزيمات في تخمير درجة حرارة عالية ألفا الأميليز الكلاسيكية سلالات شهادات الايزو

المعلومات الأساسية
مكان المنشأ: الصين جيانغسو
اسم العلامة التجارية: Boli
إصدار الشهادات: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
رقم الموديل: حرارة مستقرة ألفا الأميليز HS-220
الحد الأدنى لكمية: 400kg
الأسعار: Negotiable
تفاصيل التغليف: براميل بلاستيكية سعة 25 كجم و 30 كجم و 1125 حاوية IBC للسائل وتعبئتها على منصات بلاستيكية
وقت التسليم: 15-20 يوما
شروط الدفع: T / T ، L / C ، D / P
القدرة على العرض: 1000MT إلى 1500MT في السنة
معلومات تفصيلية
إستعمال ل: طعام النشاط: 22000 يو / مل كحد أدنى
مظهر: سائل فاتح إلى بني غامق اسم منهجي: 1،4-α-D-glucan glucanohydrolase
درجة حرارة التطبيق: 90 ℃ إلى 110 ℃ عينة: عينة حرّ يتوفّر
التعبئة والتغليف: براميل بالستيك 25 كجم / 30 كجم أو 1125 كجم IBC جولة في المعمل: زيارة المصنع هو متاح

منتوج وصف

حرارة مستقرة ألفا الأميليز HS-220 مع شهادة الحلال والشريعة اليهودية

للاستخدام الغذائي

عينات مجانية من قبل شركة دي إتش إل بناء على طلبك

وصف

HS-220 هو ألفا الأميليز المستقر للحرارة ، ويتم إنتاجه من السلالات الكلاسيكية لبكتريا Bacillus licheniformis من خلال عملية التخمر المغمورة وعملية استخراج التكرير. وهو إندو أميليز يمكن أن يقلل بسرعة من لزوجة محلول النشا الجيلاتيني عن طريق التحلل العشوائي للنشا ، الجليكوجين ومنتجات تحلله في روابط α-D-1 ، 4 glucosidic لإنتاج دكسترينات قابلة للذوبان و oligosaccharides. يمكن للتحلل المائي الطويل الأمد مع HS-220 إنتاج الجلوكوز والمالتوز.

باعتبارها مادة ألفا الأميليز القوية ذات الثبات الفائق في درجات الحرارة العالية ، فقد وجد HS-220 تطبيقه الواسع في إنتاج الخمور.

خصائص المنتج

الانزيم المعلن: ألفا أميليز

الاسم المنهجي: EC3.2.1.1 ، 1،4-α-D-glucanglucanohydrolase

النشاط: 22000 يو / مل (الحد الأدنى)

المظهر: بني داكن السائل

درجة الحموضة المنتج: 5.0 إلى 7.0 (عند 25 درجة مئوية)

الثقل النوعي: 1.10 إلى 1.25 جم / مل

تأثير درجة الحرارة

درجة الحرارة المثلى لـ HS-220 لتسييل الفاصل هي 90-95 درجة مئوية. HS-220 تسييل النشا ركائز بكفاءة في 95∼97 درجة مئوية وتظل نشطة للغاية في 100 درجة مئوية. يوضح HS-220 ثباتًا حراريًا استثنائيًا في درجات حرارة تتراوح من 105 إلى 110 درجة مئوية ، ويحافظ على ثباته لمدة 5 إلى 7 دقائق ويحافظ على التسييل بكفاءة. درجة الحرارة المثلى تعتمد على الظروف الفعلية بما في ذلك الرقم الهيدروجيني ، وتركيز الركيزة ووقت المعالجة.

تأثير درجة الحموضة

HS-220 نشط على نطاق واسع من الأس الهيدروجيني ، اعتمادًا على التطبيق. إنه يعمل بفعالية عند درجة الحموضة من 5.0 إلى 8.0 مع درجة الحموضة المثالية التي تتراوح من 6.0 إلى 6.4. لا يزال HS-220 مستقرا عند درجة الحموضة من 5.0 إلى 10.0 عند 25 درجة مئوية (انظر الشكل 1 والشكل 2). يعتمد الرقم الهيدروجيني الأمثل على الظروف الفعلية بما في ذلك درجة الحرارة وتركيز الركيزة ووقت المعالجة.


تركيز الكالسيوم مثبطات
يساعد وجود الكالسيوم على زيادة الثبات الحراري لهذا الإنزيم. يتطلب HS-220 تركيز منخفض جدًا للكالسيوم يتراوح بين 50 و 70 جزءًا في المليون (أساس المواد الصلبة الجافة) لضمان ثباته. تعتبر أيونات النحاس والتيتانيوم والكوبالت مثبطات متوسطة لـ HS-220 ، في حين أن أيونات الألومنيوم والرصاص والزنك مثبطات قوية.

إرشادات الاستخدام

للتطبيق الصناعي لتسييل الرش لمرة واحدة ، تُحضر الأولى ملاط ​​نشا بنسبة 30 إلى 35٪ من وزن النشا ، وضبط درجة الحموضة 6.0∼6.2 ، وتُضاف أيون الكالسيوم 50∼70 ملغ / لتر ، ثم تضاف هذا المنتج بمعدل جرعة 0.4 ~1.0kg / TDS. سائل عند درجة حرارة 105-110 درجة مئوية لمدة 5 إلى 7 دقائق ، وامض لتبرد إلى حوالي 97 درجة مئوية ، استمر في التسييل عند درجة حرارة أعلى من 95 درجة مئوية لمدة 90∼120 دقيقة للوصول إلى قيمة DE المطلوبة. إذا كان تركيز أيون الكالسيوم في ماء الصنبور كافياً بالفعل ، فلن تحتاج إلى إضافة الكالسيوم.

يعتمد معدل الجرعة الفعلي لـ HS-220 على الوضع الفعلي بما في ذلك مجالات التطبيق والنشا وتركيز الركيزة ودرجات الحرارة ودرجة الحموضة وظروف المعالجة الأخرى. لتحسين الجرعة ، يوصى بإجراء عدد من تجارب التميع قبل الاستخدام الروتيني لـ HS-220.

التغليف ، التخزين و الجرف الحياة

يتم تعبئة HS-220 في براميل بلاستيكية HDPE من فئة 25 كجم أو 30 كجم من المواد الغذائية أو 1125 كجم من أحواض IBC من الفئة الغذائية. تغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.

تم صياغة HS-220 لتحقيق الاستقرار الأمثل. مدة صلاحيتها المعتادة ستة أشهر إذا تم تخزينها تحت درجة حرارة 25 مئوية في عبوتها الأصلية ، مختومة وغير مفتوحة ، محمية من أشعة الشمس المباشرة. ستكون مدة الصلاحية ثمانية عشر شهرًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح عند درجة حرارة 0 درجة مئوية. التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى زيادة الجرعة المطلوبة ، وبالتالي ينبغي تجنبها.

التعامل الآمن مع الانزيمات
يجب تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب. في حالة ملامسة الجلد أو العينين ، يجب شطفه بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة حول المناولة ، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات سلامة المواد.

تفاصيل الاتصال
Edna