السائل البكتيري ألفا أميليز المنتج من تخمير إنزيم الغذاء Bacillus Subtilis Strain
تفاصيل المنتج:
مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
اسم العلامة التجارية: | Boli |
إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
رقم الموديل: | البكتيرية ألفا أميلاسي BAA-240 |
شروط الدفع والشحن:
الحد الأدنى لكمية: | 400 كجم |
---|---|
الأسعار: | Negotiable |
تفاصيل التغليف: | 25 كجم ، براميل بلاستيكية 30 كجم أو 1125 كجم IBC |
وقت التسليم: | 15-20 يومًا |
شروط الدفع: | T / T ، L / C ، D / P |
القدرة على العرض: | من 1000 إلى 1500 مليون طن سنويًا |
معلومات تفصيلية |
|||
تطبيق: | إنزيم للكحول والتخمير | إنزيم: | ألفا أميلاسي |
---|---|---|---|
نشاط: | 3000 وحدة / مل (حد أدنى) | مظهر: | سائل بني داكن |
اسم منهجي: | EC 3.2.1.1 ، 1.4-alpha-D-glucan glucanohydrolase | بلد المنشأ: | الصين |
تسليط الضوء: | السائل البكتيري ألفا أميليز,3000 وحدة / مل ألفا أميليز,إنزيمات تخمير الأطعمة الحلال |
منتوج وصف
السائل البكتيرية ألفا أميليز المنتج من سلالة العصوية الرقيقة
لتخمير انزيم الغذاء
غير معدلة وراثيًا ، حلال وكوشير معتمد
وصف
يحتوي Alpha-Amylase BAA-240 على هيدروليز α-amylase مصنوع من ثقافة مغمورة من Bacillus subtilis من خلال عمليات الاستخراج والتكرير.وهو عبارة عن إندو أميليز ، مما يقلل بسرعة من لزوجة محلول النشا الجيلاتيني عن طريق التحلل العشوائي للنشا والجليكوجين ومنتجاته المتحللة داخل روابط ألفا -1 ، 4 جليكوسيدية وينتج ديكسترينات قابلة للذوبان والسكريات قليلة التعدد.
يتم تطبيق BAA-240 على نطاق واسع في الصناعات الغذائية مثل البيرة ونبيذ الأرز وصلصة الصويا والخل والأميلوز والغلوتامات أحادية الصوديوم ، إلخ.
خصائص المنتج
الانزيم المعلن: | ألفا أميليز |
الاسم المنهجي: | EC 3.2.1.1 ، 1.4-alpha-D-glucan glucanohydrolase |
نشاط: | 3000 وحدة / مل (حد أدنى) |
مظهر: | سائل بني داكن |
المنتج pH | 5.0 إلى 7.0 |
جاذبية معينة: | 1.10 إلى 1.25 جم / مل |
تأثير الرقم الهيدروجيني
درجة الحموضة المثلى 6.0-6.5 ، نطاق الأس الهيدروجيني المستقر 6.0-7.0 ، معطل بشكل كبير مع درجة الحموضة أقل من 5.0.
تأثير درجة الحرارة
درجة الحرارة الفعالة لـ BAA-240 هي 30-90 درجة مئوية ؛نطاق درجة الحرارة المثلى هو 60-90 درجة مئوية.في نطاق درجة حرارة 70-90 درجة مئوية ، يسرع التفاعل عندما ترتفع درجة الحرارة بينما يتم أيضًا تسريع تعطيل الإنزيم.
تأثير الكالسيوم
يلعب أيون الكالسيوم دورًا وقائيًا لاستقرار نشاط الإنزيم.قد يختفي نشاط الإنزيم تمامًا بدون وجود أيون الكالسيوم.يتسع نطاق الأس الهيدروجيني لنشاط الإنزيم مع وجود الكالسيوم ويضيق بدونه.
التطبيق والفوائد
تم تصميم BAA-240 خصيصًا ليوفر المزايا التالية لصناعة التخمير:
1. يقلل بشكل فعال من لزوجة النشا
2. تقليل وقت المعالجة وتكلفة المنتج
3. نتائج التخمير والسكريات المرغوبة
4. تعظيم الاستفادة من المواد الخام والمواد المساعدة
دOSAGEصالكفاءة
ملحوظة:
1. الجرعة المذكورة أعلاه على قاعدة صلبة جافة (DSB).في عملية البيرة ، تعتمد الجرعة على كمية المواد المساعدة.
2. تم اقتراح طرق التطبيق المذكورة أعلاه كمرجع فقط.يجب تحديد الجرعة الفعلية بعد التجارب وفقًا للحالة الفعلية.
التعبئة والتغليف
يتم تعبئة هذا المنتج في براميل بلاستيكية من مادة البولي إيثيلين عالي الكثافة بسعة 25 كجم أو 30 كجم أو 1125 كجم في حاويات IBC.التعبئة والتغليف المخصص متاح عند الطلب.
التخزين وعمر الرف
تمت صياغة هذا الإنزيم لتحقيق الاستقرار الأمثل.مدة الصلاحية النموذجية ستة أشهر بشرط أن يتم تخزينها في درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية في عبوتها الأصلية ، محكمة الغلق وغير مفتوحة ، محمية من أشعة الشمس المباشرة.ستبلغ مدة صلاحيته ثمانية عشر شهرًا إذا تم تخزين هذا المنتج بشكل صحيح عند 0-10 درجة مئوية.قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل درجات الحرارة المرتفعة إلى متطلبات جرعة أعلى ، وبالتالي يجب تجنبها.
معالجة آمنة للأنزيمات
يجب تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.في حالة ملامسته للجلد أو العينين ، اشطفهما بالماء على الفور لمدة 15 دقيقة على الأقل.للحصول على معلومات مفصلة عن المناولة ، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات سلامة المواد المناسبة.