منتوج وصف

بولولاناس لارتفاع الجلوكوز / شراب مالتوس

حلال وشريعة موافق

وصف

• بولولانيس بو-700 مشتق من سلالات عصية ليشينيفورميس بواسطة التخمر المغمور وتنقية عملية الاستخراج. يستخدم هذا الإنزيم خاصة ل بولولان هدروليسيسوف (بوليمر متصلة بواسطة مالتوتريوس مع α-1،6 السندات غليكوسيديك). بو-700 يمكن أن تقلل بكفاءة α-1،6 السندات غلوكوسيديك من أميلوبكتين، ثم قطع هيكل فرع بأكمله لإنتاج أميلواز.

التطبيق والفوائد

[تطبيق في إنتاج شراب الجلوكوز عالية]

• غلوكواميلاس هو فعال جدا في التحلل من ألفا -1، 4 غليكوسيديك السندات. ومع ذلك، غلوكواميلاس بطيئة في التحلل من ألفا -1، 6 جليكوسيديك السندات، وجود التي تشكل عقبة في إنتاج شراب الجلوكوز عالية.

• باستخدام بولولاناس يمكن تآزر جنبا إلى جنب مع غلوكواميلاس خلال مرحلة التعقيم، وبالتالي تحسين فعالية معدل التحلل من النشا، والحد من جرعة من الجلوكواميليز، وتقصير وقت التفاعل وزيادة العائد ونقاء الجلوكوز.

[التطبيق في إنتاج شراب مالتوس عالية جدا]

• في إنتاج المالتوز، يستخدم ألفا الأميليز لأول مرة لتسييل النشا، ثم الفطرية الأميليز أو بيتا الأميليز يجب أن تستخدم لتحلل النشا، وبالتالي فإن المحتوى المالتوز للمنتج النهائي هو حوالي 50٪ إلى 60٪، وأشار إلى شراب مالتوز عالية.

• في حين أن التأثير التآزري من استخدام بولولاناس مع ألفا الأميليز وبيتا الأميليز، يمكن أن المحتوى المالتوز في المنتج النهائي تصل إلى أكثر من 80٪، وبالتالي تنتج إكسلترا عالية مالتوس شراب.

خصائص المنتج

تأثير ف

• بو-700 نشطة مع مدى درجة الحموضة من 4.0 إلى 5.0 ، ودرجة الحموضة المثلى هو 4.2 إلى 4.6 .

 

تأثير درجة الحرارة

• نطاق درجة الحرارة الفعال ل بو-700 هو 50 إلى 65 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة المثلى هو ضمن 55 إلى 65 درجة مئوية .