products

الغذاء الصف مسحوق انزيمات الخبز غير - المعدلة وراثيا مسحوق بني فاتح تركيز عال

المعلومات الأساسية
مكان المنشأ: جيانغسو ، الصين
اسم العلامة التجارية: Boli
إصدار الشهادات: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
رقم الموديل: البكتيرية ألفا-أميلاز با-0200
الحد الأدنى لكمية: 400kg
الأسعار: Negotiable
تفاصيل التغليف: 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول
وقت التسليم: 15-20 يوما
شروط الدفع: t / t، l / c، d / p
القدرة على العرض: 1000MT إلى 1500MT سنويا
معلومات تفصيلية
تطبيق: الخبز خميرة: البكتيرية ألفا-أميلاز
النشاط: 20،000U / ز معتمد: كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية
مظهر: مسحوق البني الفاتح اسم منهجي: إيك 3.2.1.1، α-1،4- جلوكان 4-جلوكانوهيدرولاز

منتوج وصف

البكتيرية ألفا-أميلاز با-0200

تركيز عال غير المعدلة وراثيا ألفا-أميلاز للخبز،

يمكن تعظيم عملية التخمير،

ضمان حجم رغيف عالية والملمس مرغوب فيه

يساعد على إطالة العمر الافتراضي

وصف

  • البكتيرية ألفا-أميلاز با-0200 مصنوعة من ثقافة المغمورة من غير المعدلة وراثيا العصوية الرقيقة من خلال عمليات استخراج وتكرير. وهو إندواميليز، الذي يمكن أن يقلل بسرعة لزوجة الحل النشا هلامي عن طريق تحلل النشا عشوائيا، الجليكوجين ومنتجاته التحلل داخل α - 1، 4 السندات غليكوسيديك وتنتج ديكسترينز قابل للذوبان و أوليغوساشاريدس. الإفراط في التحلل قد يؤدي إلى كمية صغيرة من الجلوكوز والمالتوز.

خصائص المنتج

  • شهادة: حلال & موافق للشريعة اليهودية
  • الصف: الغذاء الصف
  • الإنزيم المعلن: ألفا-أميلاز
  • اسم منهجي: إيك 3.2.1.1، α-1،4- جلوكان 4-جلوكانوهيدرولاز
  • نشاط: 20 ، 000 U / g (الحد الأدنى)
  • المظهر: مسحوق بني فاتح
  • الرطوبة: 8٪ (الحد الأقصى)

تأثير ف

  • نطاق درجة الحموضة مستقرة ل با-0200 هو 6.0 إلى 7.0، نطاق درجة الحموضة المثلى هو 6.0 إلى 6.5، معطل بشكل كبير مع الرقم الهيدروجيني أقل 5.0.

تأثير درجة الحرارة

  • با-0200 مستقرة عند درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية،
  • تتراوح درجات الحرارة المثلى من 60 إلى 90 درجة مئوية.
  • في درجة حرارة تتراوح من 70 إلى 90 درجة مئوية، وسرعة رد فعل مع ارتفاع درجة الحرارة في حين أن التعطيل أيضا يسرع.

تأثير الكالسيوم

  • وجود أيون الكالسيوم يلعب دورا وقائيا لاستقرار النشاط الانزيم. نشاط الانزيم قد تختفي تماما إذا كان بدون أيونات الكالسيوم. ويمكن توسيع نطاق الرقم الهيدروجيني من با-0200 بإضافة أيونات الكالسيوم. تركيز الكالسيوم من 150 جزء في المليون (أساس المواد الصلبة الجافة) كافية لضمان استقرار الانزيم.

مثبطات

  • النحاس، التيتانيوم وأيونات الكوبالت هي مثبطات معتدلة على هذا المنتج. الألومنيوم، الرصاص وأيونات الزنك هي مثبطات قوية.

إرشادات الاستخدام

  • البكتيريا ألفا الأميليز لديه القدرة على مكافحة ستالينغ الخبز.
  • استخدام با-0200 يمكن أن تطيل إلى حد كبير العمر الافتراضي من الخبز والكعك على البخار.
  • يجب أن يكون معدل الجرعة الموصى به لغرض التجربة 0.005 ~ 0.01kg للطن الواحد من المواد.

التعبئة والتغليف

  • يتم تعبئتها با-0200 في 25kg كرتون الطبول أو كرافت أكياس الورق. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.

تخزين

  • وقد وضعت با-0200 لتحقيق الاستقرار الأمثل.
  • مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 درجة مئوية في العبوة الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس.
  • عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية.
  • قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.

سلامة و إنزيمي التعامل

  • وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.
  • في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.

تفاصيل الاتصال
Edna