 |
غير المعدلة وراثيا أميلاز في الخبز الخبز، نشاط عال أميلوجلوكوسيداز إنزيم الغذاء الصف
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | غلوكواميلاس بوريمي غس |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| تطبيق: | الخبز | خميرة: | غلوكوأميلاز |
|---|---|---|---|
| النشاط: | 300،000U / ز | معتمد: | كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية |
| مظهر: | الضوء إلى مسحوق بني غامق | الصف: | درجة food |
| تسليط الضوء: | ألفا الأميليز الفطرية,أوكسيديز الجلوكوز |
||
منتوج وصف
غلوكواميلاس بوريمي غس
مثالية غير المعدلة وراثيا غلوكواميلاس،
يزيد محتوى الجلوكوز في الدقيق،
يقدم ما يكفي من المغذيات لتخمير الخميرة،
تفضي إلى رد فعل مايلارد،
زيادة حجم الرغيف
وصف
- يتكون غلوكواميلاس بوريمي غس من سلالات غير المعدلة وراثيا من النيجر الرشاشيات باستخدام التخمير المغمور، واستخراج وتقنيات التكرير. بوريمي غس لديها معدل تحويل عالية من ركائز النشا في السكريات تخمر. بوريمي غس يمكن تحلل α-D-1، 4 السندات غلوكوسيديك من نهاية غير الحد من النشا واحدة بعد. فإنه يمكن أيضا تحلل α-D-1، 6 السندات فرع الجلوكوزيد من النشا ويشق α-1، 3 السندات للافراج عن الجلوكوز.
خصائص المنتج
- الدرجة: الغذاء الحراسة
- شهادة: حلال، موافق للشريعة اليهودية
- انزيم المعلنة: غلوكواميلاس
- الاسم المنهجي: إيك 3.2.1.3، 1.4-ألفا-D-غلوكان غلوكوهيدرولاز
- النشاط: 300،000 U / ز (الحد الأدنى)
- المظهر: الضوء إلى مسحوق بني غامق
- الرطوبة: 8٪ (الحد الأقصى)
فوائد:
- زيادة محتوى الجلوكوز في الدقيق، ويقدم ما يكفي من العناصر الغذائية لتخمير الخميرة
- يعزز التخمير العجين وقدرته على إنتاج الغاز الحيوي، وبالتالي يوسع حجم رغيف
- يفضي إلى رد فعل مايلارد، وبالتالي يحسن لون البشرة ونكهات الخبز
- يمكن استخدامها في العجين المجمد وتمكين الخمائر للعمل بسرعة في العجين المجمدة
تأثير ف
- ودرجة الحموضة المثلى ل بوريمي غس هو 4.0 إلى 4.5. انظر الشكل 1.
الشكل 1: تأثير ف على النشاط
تأثير درجة الحرارة
- نطاق درجة الحرارة الفعال ل بوريمي غس هو 30 إلى 65 درجة مئوية. نطاق درجة الحرارة المثلى هو 55 إلى 60 درجة مئوية. انظر الشكل 2.
الشكل 2: تأثير تيمب على النشاط
التعبئة والتغليف
- يتم تعبئتها بوريمي غس في 25kg كرتون الطبول أو كرافت أكياس الورق. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
تخزين
- وقد وضعت بوريمي غس لتحقيق الاستقرار الأمثل. مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) في عبوتها الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس. عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية (32 ~ 50 درجة فهرنهايت).
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب. في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
