 |
200000 يو / ز بروتياز محايد للخبز، والانزيمات الصف الغذاء في تخمير غير - الكائنات المعدلة وراثيا
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | بروتيز محايدة نب-2000 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| مظهر: | أوف-وايت إلى مسحوق بني شاحب | النشاط: | 200000 U / g (الحد الأدنى) |
|---|---|---|---|
| الإنزيم المعلن:: | بروتياز محايدة | رطوبة:: | 8٪ (الحد الأقصى) |
| معتمد: | كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية | تطبيق: | الخبز |
| تسليط الضوء: | ألفا الأميليز الجرثومي,أوكسيديز الجلوكوز |
||
منتوج وصف
غير المعدلة وراثيا الغذاء الصف محايدة البروتياز للمخبوزات
تمكين مرونة مرغوبة والتعامل مع الممتلكات، وتقصير خلط الوقت،
تحسين لون و شينينيس من المنتجات النهائية، تمكين بنية حتى الفتات و طحن طعم البسكويت و المفرقعات
تحسين النكهات من المنتجات المخبوزة
| انزيم المعلنة | بروتياز محايدة |
| إيك رقم | إيك 3.4.24.28 |
| نشاط | 100،000 U / g (الحد الأدنى) |
| مظهر خارجي | أوف-وايت إلى مسحوق بني شاحب |
| رطوبة | 8٪ (الحد الأقصى) |
وصف
- بروتياز عالية التركيز التي يمكن أن تخفف من قوة العجين، وتمكين المرونة المرغوبة والتعامل مع الممتلكات، وتقصير وقت الخلط، وتحسين لون و شينينيس من المنتجات النهائية، ويمكن التوحيد والاستقرار من هيكل الفتات، وتحسين نكهة وطعم المنتجات المخبوزة.
- يتم إنتاج بروتيز محايدة نب-2000 من سلالات غير المعدلة وراثيا من عصية سوبتيليس من خلال التخمير المغمور، واستخراج وعملية التكرير. نب-2000 يحفز التحلل البروتين في بيئة محايدة ويولد الببتيد وكمية صغيرة من الأحماض الأمينية.
- يتم تطبيق نب-2000 لصناعة الخبز الغذاء. فإنه يمكن تحلل البروتينات الواردة في العجين إلى الببتون والببتيد والأحماض الأمينية، وبالتالي تخفيف قوة العجين، وتمكين مرونة مرغوب فيه والتعامل مع الممتلكات، وتقصير خلط الوقت، وتحسين لون و شينينيس من المنتجات النهائية، وتمكين بنية حتى كسرة و كريسبد طعم البسكويت و المفرقعات. وبالإضافة إلى ذلك، نب-2000 يمكن أن تزيد من محتوى ببتيد والأحماض الأمينية في العجين، وبالتالي تحسين النكهات من المنتجات المخبوزة.
تأثير ف & تمبيراتيور
- نب-2000 مستقرة في درجة الحموضة بين 6.5 و 7.5. درجة الحموضة المثلى هي من 6.8 إلى 8.0 عند 37 درجة مئوية. تعطيل نب-2000 يمكن أن يتحقق بسرعة في درجة الحموضة أقل من 5.0 أو أعلى 9.0.
- NP- 2 000 مستقر عند درجات حرارة أقل من 37 درجة مئوية عند درجة الحموضة من 7.0 إلى 8.0. درجة الحرارة المثلى حوالي 50 درجة مئوية باستخدام الكازين 0.5٪ كما الركيزة في درجة الحموضة حوالي 7.2. نب-2000 غير مستقرة عند درجات حرارة أعلى من 45 درجة مئوية ويتم تعطيلها بسرعة عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية.
مثبطات
- المنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم أيونات يمكن تنشيط نشاط الانزيم ، في حين أن النحاس، هيدرارجيروم وأيونات الألومنيوم ستثبط نشاطها.
التعبئة والتغليف
- يتم تعبئتها نب-2000 في 25kg كرتون الطبول أو أكياس ورق الكرافت. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
التخزين والرفاه الحياة
- وقد وضعت نب-2000 لتحقيق الاستقرار الأمثل. مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) في عبوتها الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس. عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية (32 ~ 50 درجة فهرنهايت).
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.
- في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
