 |
الضوء الأصفر مسحوق مخبز / ليباز انزيم الرطوبة 8٪ متفوقة الاستقرار
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | ليباز لب-1000 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| تطبيق: | مخبز انزيم | خميرة: | الليباز |
|---|---|---|---|
| الصف: | الغذاء الصف ليباز | مظهر: | مسحوق light-yellow |
| شكل: | شكل صلب | النشاط: | 100،000 U / g (الحد الأدنى) |
| تسليط الضوء: | الأميليز البروتيني ليباز,المنظفات الانزيم |
||
منتوج وصف
الغذاء الصف ليباز لب-1000 للخبز
عالية تركيز الصلبة،
خصائص الاستحلاب الكمال،
يعزز الاستقرار العجين،
يحسن بنية الفتات والرغوة حجم e.
وصف
- لب-1000 هو شكل مسحوق ليباز تنتج من سلالات مختارة من النيجر الرشاشيات من خلال التخمير المغمور، واستخراج وعملية التكرير.
- لب-1000 لا يمكن إلا تحلل الدهون لإنتاج أحادية أو دليسريدس والأحماض الدهنية الحرة، ولكن أيضا تحفيز التوليف استر والتفاعلات ترانزستيفيكاتيون.
- الأحماض الدهنية يمكن أن تكون بمثابة ركائز ل ليبوكسيجناس الذاتية الواردة في العجين، التبييض المواد الملونة في العجين.
- لب-1000 هو مناسبة لصناعة الخبز.
- وعادة ما تستخدم في تفاقم مع ألفا أميلاز الفطرية، أوكسيديز الجلوكوز و زيلاناس لتحقيق تأثيرات متفوقة.
خصائص المنتج
- انزيم المعلنة: ليباز
- اسم منهجي: إيك 3.1.1.3، أسيل هيدروليز ترياسيلليسيرول
- النشاط: 1 00،000 U / g (الحد الأدنى)
- المظهر: مسحوق أصفر فاتح
- الرطوبة: 8٪ (الحد الأقصى)
فوائد التطبيق:
- استخدام لب-1000 كمحسن العجين يمكن ضمان الفوائد التالية:
خاصية الاستحلاب الجيدة التي يضمنها النشاط العالي من الليباز.
تكبير حجم الرغيف، وجعل نسيج الخبز رائعة مع حتى الثقوب، وإعطاء موثفيل لذيذ مرغوب فيه، وتحسين مصفوفة الغلوتين، تبخر تبخر الرطوبة من القشرة، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للخبز؛
تحسين الانتهاء السلس وبياض الشعرية، وتمنع منعش، لذيذ، ومطاط مفيل مرنة، والحد بشكل كبير من مستوى الجرعة من العوامل الكيميائية وإطالة العمر الافتراضي للشعيرية.
تحسين الهياكل داخل الكعك على البخار، وضمان القشرة الرائعة والسلسة، مفثيل لذيذ، وتعزيز التخمير وامتداد الكعك على البخار.
تقليل اللزوجة من العجين، وتحسين خصائص التعامل مع العجين، وجعلها أكثر مرونة ومرنة مع هاندفيل لينة مرغوب فيه.
استخدام لب-1000 في تركيبة مع الفطرية ألفا الأميليز، أوكسيديز الجلوكوز و زيلاناس سيضمن أكثر من المرغوب فيه الخبز تحسين الخصائص.
تأثير ف
- ليباس لب-1000 لديها مجموعة واسعة من درجة الحموضة فعالة من 3 إلى 12. انظر الشكل 1.
تأثير درجة الحرارة
- تتراوح درجة الحرارة الفعالة لل ليباز لب-1000 من 15 إلى 60 درجة مئوية، وتتراوح درجة الحرارة المثلى من 35 إلى 55 درجة مئوية. انظر الشكل 2.
| الشكل 1: تأثير الرقم الهيدروجيني على النشاط | الشكل 2: تأثير درجة الحرارة على النشاط |
 |  |
التعبئة والتغليف
- يتم تعبئتها لب-1000 في 25kg كرتون الطبول أو كرافت أكياس الورق. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
تخزين
- وقد وضعت لب-1000 لتحقيق الاستقرار الأمثل. مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) في عبوتها الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس. عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية (32 ~ 50 درجة فهرنهايت).
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب. في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
