منتوج وصف

شكل السائل الغذاء الصف سيلويز لإنتاج عصير

حلال وشريعة موافق

وصف

• سيليلاز سي-100 هو إعداد إنزيم السائل المستمدة من ثقافة تريشوديرما ريسي من خلال التخمر المغمور، واستخراج وعملية التكرير. وهو يتألف من إندوغلوكاناز، سيلوبيوهيدرولاس Ⅱand β-غلوكوزيداز، مع الآثار الرئيسية على β-1، 4 السندات من جزيئات السليلوز. يمكن أن تتحلل بنية السليلوز وتحلله في أوليغوساشاريدس والجلوكوز.

• سيليولاز سي-100 هو لمعالجة الفواكه والخضروات، يمكن أن تجعل تليين الأنسجة النباتية، وتحسين طعم، وتبسيط العملية، وزيادة العائد عصير وتوضيح المنتجات النهائية.

استخدام التوجيه والاستفادة

1. معظم الفواكه والخضروات تحتوي على السليلوز بدرجات متفاوتة.
2. في معالجة الفواكه والخضروات، واستخدام السليلوز يمكن أن تجعل تليين الأنسجة النباتية، وتحسين طعم وتبسيط العملية.
3. في إعداد الخضروات المجففة مثل الجزر والبطاطس وما شابه ذلك، والعلاج المناسب مع السليلوز تليها الجفاف يمكن أن تحسن الطبخ واستعادة الخضروات المجففة.
4. وبالإضافة إلى ذلك، تدهور المواد السليلوزية التي كتبها السليلوز لا يمكن إلا أن يحسن العائد عصير ولكن أيضا توضيح المنتجات النهائية بشكل كبير.

درجة الحموضة ودرجة الحرارة الملف الشخصي

الرقم الهيدروجيني	درجة الحرارة
فعالية درجة الحموضة مجموعة من سي-100 هو 4.0 إلى 6.5؛ درجة الحموضة المثلى هي 4.8	درجة حرارة فعالة: 30 إلى 70 درجة مئوية؛ فإن درجة الحرارة المثلى هي 55 درجة مئوية قد يتحقق التعطيل تماما عند درجة حرارة أعلى من 80 درجة مئوية في 10 دقيقة.