تدريب داخلي على HACCP
August 23, 2021
HACCP (برنامج نقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر) هو نظام إدارة معترف به دوليًا يتم فيه التعامل مع سلامة الأغذية من خلال تحليل ومراقبة المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية بدءًا من إنتاج المواد الخام وشرائها ومعالجتها وحتى التصنيع والتوزيع و استهلاك المنتج النهائي.يستخدم العديد من أفضل المصنعين والبائعين في العالم نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كأساس لبرامج إدارة سلامة الأغذية والامتثال لخطط تدقيق GFSI.
تم تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في أول مصنع لنا منذ عام 2013 وخضع للمراجعة على أساس سنوي.في الآونة الأخيرة ، تم تنفيذ التدريب المحدث على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة لجميع موظفي الإنتاج ومراقبة الجودة والمستودعات والخدمات اللوجستية في مصنعنا خلال فترة الصيانة السنوية.المدرب الداخلي هو السيد Huang Xiujie ، قائد فريق HACCP وأحد مدققي HACCP المعتمدين في مصنعنا.