منتوج وصف

الغذاء الصف البكتيناز (السائل) لتجهيز عصير الفاكهة

شهادة الحلال والشريعة اليهودية

خفض كفاءة لزوجة العصير،

تحسين معدل الترشيح وتسريع عملية كفاءة،

تحسين جودة المنتج، وانخفاض تكلفة المعالجة،

أكثر عصير العائد

• البكتيناز بي-500 مشتق من سلالات النيجر الرشاشيات النشطة للغاية من خلال استخراج الثقافة المغمورة وعملية التكرير. بي-500 هو إعداد متعدد المكونات تتكون من البكتينستراز، بوليجالاكتوروناس، البكتينلياس الذي يلعب أدوار تحلل الدهون، التحلل الحراري والانحلال الحراري على التوالي في تشكيل حمض الجالاكتورونيك، حمض الجالاكتورونيك أوليغوميريك، حمض الجالاكتورونيك غير المشبعة وحمض الغالاكورونيك أوليغوميريك، الخ.

• يتم تطبيق بي-500 أساسا لتجهيز الفاكهة من العنب والتفاح والفراولة والزعرور والفواكه التنين، النبق البحر والكيوي والأناناس والكمثرى الشائك، وما إلى ذلك كما أنها مناسبة للالانود البطانية من بذور اللوتس والثوم، وكذلك قبالة التفاف الملابس من البرتقال. بي-500 يستخدم كعامل توضيح فعال جدا في صناعة الأغذية والمشروبات. يمكن أن تقلل من لزوجة العصير، تحسين معدل الترشيح وعصير الغلة، وتوضيح عصائر الفاكهة و راتافي.

تأثير ف، درجة الحرارة و أيونات المعادن على النشاط