إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا

إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا

تفاصيل المنتج:

مكان المنشأ: جيانغسو الصين
اسم العلامة التجارية: Boli
إصدار الشهادات: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000, FDA
رقم الموديل: فطريات ألفا أميلاز FAA-280

شروط الدفع والشحن:

الحد الأدنى لكمية: 400 كيلوجرام
الأسعار: Negotiable
تفاصيل التغليف: براميل HDPE بسعة 25 كجم و 30 كجم و 1125 حاوية IBC
وقت التسليم: 15-20 يومًا
شروط الدفع: T / T ، L / C ، D / P
القدرة على العرض: 1000 طن متري إلى 1500 طن متري سنويًا
افضل سعر اتصل

معلومات تفصيلية

تطبيق: ألفا أميليز الفطري للكحول والتخمير الاسم المنهجي: EC 3.2.1.1 ، 1،4-α-D-Glucan glucanohydrolase
نشاط: 28000 وحدة / مل (حد أدنى) الصف: درجة الطعام
مظهر خارجي: بني داكن سائل جاذبية معينة: 1.10 إلى 1.25 جم / مل
عينات: عينات مجانية متاحة المنتج pH:: 5.0 إلى 7.0
تسليط الضوء:

أميليز ألفا الفطرية غير المعدلة وراثيًا

,

إنزيم ألفا أميليز الفطري

,

إنزيم ألفا أميليز الفطري

منتوج وصف

 

السائل الفطري ألفا أميليز إنزيم غذائي غير معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا 

مع شهادة حلال ، كوشير ، FDA
 


 
وصف المنتج

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا


يتم إنتاج الفطريات Alpha-Amylase FAA-280 من سلالات Aspergillus oryzae من خلال تقنية التخمير والتكرير المغمورة.يمكن استخدام هذا الإنزيم في تسييل النشا وأيضًا التكسير لإنتاج المالتوز والجلوكوز.وهو عبارة عن إندو أميليز يمكنه تحلل الروابط الداخلية α-1 و 4 روابط جلوكوزيدية بسرعة من محلول النشا والأميلوز والأميلوبكتين الجيلاتيني لإنتاج دكسترين قابل للذوبان وكمية صغيرة من الجلوكوز والمالتوز.يمكن أن ينتج أيضًا شرابًا من ارتفاع المالتوز والجلوكوز إذا استمر التفاعل لفترة أطول.
يتم تطبيق FAA-280 على نطاق واسع في صناعة سكر النشا ، بما في ذلك إنتاج المالتوز ، المالتوز العالي ، ومناسب أيضًا لصناعة التخمير.

 

يتم تطبيق FAA-280 على نطاق واسع في صناعة سكر النشا ، بما في ذلك إنتاج المالتوز ، المالتوز العالي ، ومناسب أيضًا لصناعة التخمير.

 

إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا 0

 

خصائص المنتج

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة التخمير

 

إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا 1

 

 

تأثير الرقم الهيدروجيني

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

يمكن لـ FAA-280 تحلل النشا بشكل فعال عند درجة الحموضة من 4.0 إلى 6.5 مع نطاق الأس الهيدروجيني الأمثل من 4.8 إلى 5.4.في حالة تفضيل استقرار الإنزيم ، يجب إجراء التفاعل عند درجة حموضة أعلى من 5.5.إذا كان معدل التفاعل مطلوبًا ، فيجب التحكم في الرقم الهيدروجيني أقل من 5.5.يوضح الشكل 1 التأثير النموذجي للأس الهيدروجيني على نشاطه.

 

تأثير درجة الحرارة

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

يمكن FAA-280 تحلل النشا في درجات حرارة من 45 إلى 65 درجة مئوية.لأقصى نشاط ، نطاق درجة الحرارة الأمثل هو 45 إلى 55 درجة مئوية ، مع درجة حرارة مثالية عند 50 درجة مئوية.يوضح الشكل 2 التأثير النموذجي لدرجة الحرارة على نشاطها.

 

إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا 2

         

تعطيل

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

يمكن تحقيق تعطيل FAA-280 عن طريق رفع درجة الحرارة إلى 90 إلى 100 درجة مئوية والاحتفاظ بها لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.إذا كان محتوى النشا أعلى ، فيمكن تعطيل هذا المنتج عن طريق الحفاظ على درجة الحرارة عند 80 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو 70 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا.إذا كان التعطيل بسبب ارتفاع درجة الحرارة غير مرغوب فيه ، فهناك خيار آخر للتثبيط وهو تقليل الرقم الهيدروجيني إلى أقل من 4.0.يمكن أيضًا تحقيق التعطيل عن طريق ضبط درجة الحموضة ودرجة الحرارة في نفس الوقت.

 

مثبطات

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

قد يتم منع FAA-280 بواسطة العديد من أيونات المعادن الثقيلة.أيونات النحاس والرصاص من مثبطات قوية.يمكن أيضًا تحقيق التأثيرات المثبطة إذا كان محتوى أيونات الزنك والنيكل والحديد مرتفعًا.

 

إرشادات الاستخدام

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

FAA-280 قادر على تسخين الذرة والبطاطس والتابيوكا والقمح وفول الصويا والنشويات من مصادر طبيعية أخرى.يمكن أن يتحلل بالماء بشكل فعال إذا كان محتوى النشا على أساس الركيزة الجافة (DSB) لا يزيد عن 50٪.

 

بشكل عام ، يعتمد معدل الجرعة على محتوى المالتوز المطلوب في الشراب النهائي ووقت التكسير المتاح.معدل الجرعة النموذجية FAA-280 هو 0.1 - 0.5 كجم / إجمالي المواد الصلبة.في إنتاج شراب الشعير ، استخدم أولاً alpha-amylase المستقر للحرارة لتسييل النشا بحيث تصل قيمة DE للمحلول المسال إلى 13-20٪ ، ثم تبرد إلى 55∼ 58 ° C ، واضبط الرقم الهيدروجيني إلى 5.0. 5.5.بعد ذلك ، أضف FAA-280 للتسكير ، والتي يجب أن تستمر عادة لمدة لا تزيد عن 12 ساعةدرجة التحلل المائي للنشا مع FAA-280 هي 40-50٪ وتنتج بشكل عام 50٪ من المالتوز.لذلك ، عندما تصل قيمة DE إلى 45 48٪ أثناء العملية ، يجب إنهاء تفاعل التكسير.في بعض الحالات ، عندما تصل قيمة DE إلى 45٪ ، من الضروري إضافة كمية صغيرة من glucoamylase لرفع قيمة DE إلى ما يزيد عن 50٪.يمكن إنهاء تفاعل التكسير عن طريق التسخين إلى 80 درجة مئوية والاحتفاظ به لمدة 10-20 دقيقة ، أو تقليل قيمة الأس الهيدروجيني إلى أقل من 4.0 بحيث يتحقق تعطيل الأميليز الفطري

 

التعبئة والتغليف والتخزين ومدة الصلاحية

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

يتم تعبئة FAA-280 في براميل بلاستيكية HDPE سعة 25 كجم أو 30 كجم أو 1125 كجم IBC.التعبئة المخصصة متاحة أيضًا عند الطلب.مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية في عبوتها الأصلية ، محكمة الغلق وغير مفتوحة ، محمية من أشعة الشمس.ستبلغ مدة صلاحيته ثمانية عشر شهرًا إذا تم تخزين هذا المنتج بشكل صحيح عند 0-10 درجة مئوية.تمت صياغة FAA-280 لتحقيق الاستقرار الأمثل.قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل درجات الحرارة المرتفعة إلى متطلبات جرعة أعلى ، لذلك يجب تجنبها.

 

معالجة آمنة للأنزيمات

السائل الفطري ألفا أميليز NON - إنزيم غذائي معدّل وراثيًا لصناعة سكر النشا

يجب تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.في حالة ملامسته للجلد أو العينين ، اشطفهما بالماء على الفور لمدة 15 دقيقة على الأقل.للحصول على معلومات مفصلة عن المناولة ، يرجى الرجوع إلى صحيفة بيانات السلامة.
 

تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
أنا مهتم بذلك إنزيم غذائي غير معدل وراثيًا فطري ألفا أميليز لصناعة السكر النشا هل يمكن أن ترسل لي مزيدًا من التفاصيل مثل النوع والحجم والكمية والمواد وما إلى ذلك.
شكر!