 |
Glucoamylase PUREMEI GDS للخبز Aspergillus Niger Enzyme 300،000 U / G
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400 كجم |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | أكياس ورق كرافت 25 كجم أو براميل من الورق المقوى |
| وقت التسليم: | 15-20 يومًا |
| شروط الدفع: | T / T ، L / C ، D / P |
| القدرة على العرض: | من 1000 إلى 1500 مليون طن سنويًا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| صف دراسي: | درجة الطعام | طلب: | الخبز |
|---|---|---|---|
| الانزيمات: | الجلوكواميلاز | نشاط: | 300000 وحدة / جم |
| معتمد: | كل من حلال وكوشير مصدقة | مظهر: | مسحوق بني فاتح إلى غامق |
| تسليط الضوء: | Baking Aspergillus Niger Enzyme,300000 U / G إنزيمات الخبز Glucoamylase,إنزيمات الخبز المعتمدة من كوشير |
||
منتوج وصف
وصف
PUREMEI GDS عبارة عن جلوكاميلاز غذائي من الدرجة الغذائية يتم إنتاجه من سلالات كلاسيكية منAspergillus nigerمن خلال عمليات التخمير والاستخراج والتكرير المغمورة.تتمتع PUREMEI GDS بمعدل تحويل مرتفع من الركائز النشوية إلى سكريات قابلة للتخمير.يمكنه تحلل α-D-1 ، 4 روابط جلوكوزيدية من النهاية غير المختزلة للنشويات واحدة تلو الأخرى.يمكن أيضًا أن تتحلل ببطء روابط α-D-1 ، 6 غلوكوزيد فرع من النشا وتشق روابط α-1 ، 3 لتحرير الجلوكوز.
PUREMEI GDS عبارة عن إنزيم مسحوق مصمم خصيصًا للتكسير في الخبز.
خصائص المنتج
| الانزيم المعلن: | الجلوكومايلاز |
| الاسم المنهجي: | EC 3.2.1.3 ، 1.4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| مظهر: | مسحوق بني شاحب |
| نشاط: | 300000 وحدة / جم (حد أدنى) |
| رُطُوبَة: | 8٪ (حد أقصى) |
* قد يختلف اللون من دفعة إلى أخرى.لا تعد شدة اللون مؤشرًا على نشاط الإنزيم.
تأثير الرقم الهيدروجيني
يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل لنظام PUREMEI GDS من 3.5 إلى 4.5.انظر الشكل 1.
تأثير درجة الحرارة
يمكن أن يعمل نظام PUREMEI GDS في درجات حرارة تتراوح من 30 إلى 65 درجة مئوية.نطاق درجة الحرارة الأمثل هو 55 إلى 60 درجة مئوية.انظر الشكل 2.
التطبيق والفوائد
يمنح استخدام PUREMEI GDS الفوائد التالية للخبز:
|
ل سلالات معدلة وراثيا لضمان السلامة ل يزيد من محتوى الجلوكوز في الدقيق ، ويوفر العناصر الغذائية الكافية لتخمير الخميرة ل يعزز قدرة تخمير العجين لإنتاج الغاز الحيوي ، وتضخيم حجم الرغيف ل يزيد من محتوى الجلوكوز في الدقيق ، مما يؤدي إلى تفاعل ميلارد ، وبالتالي يحسن لون البشرة ونكهات الخبز
|
التعبئة والتغليف والتخزين ومدة الصلاحية
² العبوة القياسية عبارة عن براميل من الورق المقوى سعة 20 كجم مبطنة بأكياس بلاستيكية مناسبة للطعام أو أكياس ورق كرافت سعة 20 كجم.التعبئة والتغليف المخصص متاح عند الطلب.
² العمر الافتراضي النموذجي هو 24 شهرًا عند درجة حرارة 0-25 درجة مئوية في عبوته الأصلية ، محكمة الغلق وغير مفتوحة ، محمية من أشعة الشمس المباشرة.سيتم تمديد فترة صلاحيتها إذا تم تخزينها بشكل صحيح عند 0-10 درجة مئوية.
² تحفظ في غرفة تخزين نظيفة وباردة وجافة.قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة إلى متطلبات جرعة أعلى.
التعامل الآمن مع الإنزيمات
يجب تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.في حالة ملامسته للجلد أو العينين ، اشطفهما بالماء على الفور لمدة 15 دقيقة على الأقل.للحصول على معلومات مفصلة عن المناولة ، يرجى الرجوع إلى صحيفة بيانات سلامة المواد.