 |
الغذاء الصف الخبز الإنزيمات محايدة مسحوق البروتين غير-- غمو 100000 u / g
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | بروتيز محايدة نب-1000 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| تطبيق: | الخبز | معتمد: | كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية |
|---|---|---|---|
| مظهر: | أوف-وايت إلى مسحوق بني شاحب | النشاط: | 100،000 U / g (الحد الأدنى) |
| الإنزيم المعلن:: | بروتياز محايدة | رطوبة:: | 8٪ (الحد الأقصى) |
| تسليط الضوء: | ألفا الأميليز الفطرية,أوكسيديز الجلوكوز |
||
منتوج وصف
بروتيز محايدة نب-1000
غير المعدلة وراثيا الغذاء الصف المحايدة البروتياز في شكل مسحوق للمخابز
| انزيم المعلنة | بروتياز محايدة |
| إيك رقم | إيك 3.4.24.28 |
| نشاط | 100،000 U / g (الحد الأدنى) |
| مظهر خارجي | مسحوق البني الفاتح |
| رطوبة | 8٪ (الحد الأقصى) |
وصف
- يتم إنتاج بروتيز محايدة نب-1000 من سلالات غير المعدلة وراثيا من عصية سوبتيليس من خلال التخمير المغمور، واستخراج وعملية التكرير.
- نب-1000 يحفز تحلل البروتين في بيئة محايدة ويولد الببتيد وكمية صغيرة من الأحماض الأمينية. بروتيز محايد يمكن أن يضعف قوة العجين، ويعطي اللدونة المثالية والتمدد من العجين، ويقصر وقت الخلط، وتمكن طبقات متميزة وبنية موحدة وهشة من البسكويت، ويحسن نكهة وعطر من المنتجات المخبوزة.
تأثير ف & تمبيراتيور
- نب-1000 مستقرة في درجة الحموضة بين 6.5 و 7.5. درجة الحموضة المثلى هي من 6.8 إلى 8.0 عند 37 درجة مئوية. تعطيل نب-1000 يمكن أن يتحقق بسرعة في درجة الحموضة أقل من 5.0 أو أعلى 9.0.
- نب-1000 مستقرة عند درجات حرارة أقل من 37 درجة مئوية عند درجة الحموضة من 7.0 إلى 8.0. درجة الحرارة المثلى حوالي 50 درجة مئوية باستخدام الكازين 0.5٪ كما الركيزة في درجة الحموضة حوالي 7.2. نب-1000 غير مستقرة عند درجات حرارة أعلى من 45 درجة مئوية ويتم تعطيلها بسرعة عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية.
مثبطات
- المنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم أيونات يمكن تنشيط نشاط الانزيم، في حين أن النحاس، هيدرارجيروم وأيونات الألومنيوم ستثبط نشاطها.
التعبئة والتغليف
- يتم تعبئتها نب-1000 في 25kg كرتون الطبول أو كرافت أكياس الورق. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
تخزين
- وقد وضعت نب-1000 لتحقيق الاستقرار الأمثل. مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) في عبوتها الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس. عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية (32 ~ 50 درجة فهرنهايت).
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.
- في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
