 
|
مسحوق إنزيم التسكر الجلوكواميلاز
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400 كيلوجرام |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم براميل من الورق المقوى أو أكياس ورق كرافت مقاومة للماء |
| وقت التسليم: | 15-20 يومًا |
| شروط الدفع: | T / T ، L / C ، D / P |
| القدرة على العرض: | 1000 طن متري إلى 1500 طن متري سنويًا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| تطبيق: | الخبز | إنزيم: | جلوكاميلاز |
|---|---|---|---|
| نشاط: | 300000 وحدة / جم | معتمد: | كلا من الحلال والحلال موافق للشريعة اليهودية |
| مظهر خارجي: | مسحوق بني فاتح إلى غامق | الاسم المنهجي: | EC 3.2.1.3 ، 1.4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| تسليط الضوء: | إنزيم تحميص التكسير,إنزيم تحميص الجلوكومايلاز,إنزيم تسكر الخبز |
||
منتوج وصف
التكسير في إنزيم الخبز
مسحوق Glucoamylase ذو الفعالية العالية
لمحة عن المنتج:
تركيز عالي غير معدلة وراثيًا يضمن جلوكومايلاز (EC 3.2.1.3 ، 1.4-alpha-D-glucan glucohydrolase) الفوائد التالية للمخابز.
- يزيد من محتوى الجلوكوز في الدقيق ، ويوفر العناصر الغذائية الكافية لتخمير الخميرة
- يعزز تخمر العجين وقدرته على إنتاج الغاز الحيوي ، وبالتالي يوسع حجم الرغيف
- يؤدي إلى تفاعل ميلارد ، وبالتالي يحسن لون البشرة ونكهات الخبز
- يمكن استخدامها في العجين المجمد وتمكين الخميرة من العمل بسرعة في العجين المجمد
مواصفات المنتج:
يتكون Glucoamylase PUREMEI GDS من سلالات غير معدلة وراثيًا من رشاشيات النيجر باستخدام تقنيات التخمير والاستخراج والتكرير المغمورة.تتمتع PUREMEI GDS بمعدل تحويل مرتفع من الركائز النشوية إلى سكريات قابلة للتخمير.يمكن لـ PUREMEI GDS أن تتحلل α-D-1 ، 4 روابط غلوكوزيدية من الطرف غير المختزل للنشا واحدًا بعد.يمكنه أيضًا تحلل روابط α-D-1 ، 6 غلوكوزيد الفرعية للنشا وشق روابط α-1 ، 3 لتحرير الجلوكوز.
| معلن الانزيم | الجلوكواميلاز |
| اسم منهجي | EC 3.2.1.3 ، 1.4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| كائن الإنتاج | رشاشيات النيجر |
| أسلوب الإنتاج | يتم إنتاجه من خلال عمليات التخمير والاستخراج والتكرير المغمورة |
| نشاط | 300000 وحدة / جم (حد أدنى) |
| مظهر خارجي | من الأبيض المصفر إلى مسحوق بني باهت |
| رطوبة | 8٪ (حد أقصى) |
| مكونات | بروتين إنزيم ، جلوكوز |
ملف تعريف درجة الحموضة ودرجة الحرارة
- يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل لنظام PUREMEI GDS من 4.0 إلى 4.5.
- تتراوح درجة الحرارة الفعالة لنظام PUREMEI GDS من 30 إلى 65 درجة مئوية.
- تتراوح درجة الحرارة المثلى لنظام PUREMEI GDS من 55 إلى 60 درجة مئوية.
تأثير الرقم الهيدروجيني على النشاط تأثير درجة الحرارة على النشاط 2 الشكل
التعبئة والتغليف
يتم تعبئة PUREMEI GDS في براميل من الورق المقوى سعة 25 كجم مع أكياس بلاستيكية مخصصة للطعام أو أكياس ورقية كرافت.التعبئة والتغليف المخصص متاح عند الطلب.
العمر الافتراضي النموذجي لـيكون PUREMEI GDS ستة أشهر إذا تم تخزينه في درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية ، عبوته الأصلية ، محكمة الغلق وغير مفتوحة ، محمية من أشعة الشمس.
التخزين وفترة الصلاحية:
مدة صلاحيتها ثمانية عشر شهرًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح عند 0-10 درجة مئوية.
قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل درجات الحرارة المرتفعة إلى زيادة متطلبات الجرعات ويجب تجنبها.
السلامة ومعالجة الإنزيم
يجب تجنب استنشاق الغبار أو الهباء الجوي لأن الإنزيمات قد تسبب ردود فعل تحسسية لدى الأفراد الحساسين.يجب تجنب الرش.يجب شطف المنتج المنسكب بالماء على الفور.قم بارتداء القفازات الواقية المناسبة ونظارات الأمان وأغطية الأنف.في حالة ملامسته للجلد أو العينين ، اشطفهما بالماء على الفور لمدة 15 دقيقة على الأقل.راجع ورقة بيانات السلامة للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية التعامل مع المنتج بأمان.