 |
التجاري إنزيمات الخبز ليباس مسحوق أصفر فاتح ل كعكة الخبز بسكويت
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | ليباز لب-1000 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| تطبيق: | الخبز | خميرة: | الليباز |
|---|---|---|---|
| معتمد: | كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية | مظهر: | مسحوق light-yellow |
| شكل: | شكل صلب | النشاط: | 100،000 U / g (الحد الأدنى) |
| تسليط الضوء: | ألفا الأميليز البكتيري,الأميليز ألفا الفطرية |
||
منتوج وصف
ليباز لب-1000
تمكين خصائص الاستحلاب مرغوب فيه،
تحسين خصائص التعامل مع العجين،
يحسن بنية الفتات،
تكبير حجم رغيف.
وصف
- يتم إنتاج ليباز لب-1000 من أسبرجيلوس نيجر من خلال التخمير المغمور، واستخراج وعملية التكرير.
- لب-1000 لا يمكن إلا تحلل الدهون لإنتاج أحادية أو دليسريدس والأحماض الدهنية الحرة، ولكن أيضا تحفيز التوليف استر والتفاعلات ترانزستيفيكاتيون. الأحماض الدهنية يمكن أن تكون بمثابة ركائز ل ليبوكسيجناس الذاتية الواردة في العجين، التبييض المواد الملونة في العجين.
- لب-1000 هو مناسبة لصناعة الخبز.
خصائص المنتج
| الإنزيم المعلن: | الليباز |
| الاسم المنهجي: | إيك 3.1.1.3، أسيل هيدروليز ترياسيلليسيرول |
| درجة: | درجة الطعام |
| شهادة: | حلال، كوشر |
| نشاط: | 1 00،000 U / g (الحد الأدنى) |
| مظهر خارجي: | مسحوق أصفر فاتح |
| رطوبة: | 8٪ (الحد الأقصى) |
فوائد التطبيق:
استخدام لب-1000 كمحسن العجين يمكن ضمان الفوائد التالية:
- خاصية الاستحلاب جيدة يضمنها النشاط العالي من الليباز.
- تكبير حجم الرغيف، وجعل نسيج الخبز رائعة مع حتى الثقوب، وإعطاء موثفيل لذيذ مرغوب فيه، وتحسين مصفوفة الغلوتين، تبخر تبخر الرطوبة من القشرة، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للخبز؛
- تحسين الانتهاء السلس والبياض من الشعرية، تمكين منعش، لذيذ، مفيل مطاطية ومطاط، والحد بشكل كبير من مستوى الجرعة من العوامل الكيميائية وإطالة العمر الافتراضي للشعيرية.
- تحسين الهياكل داخل الكعك على البخار، وضمان القشرة الرائعة والسلسة، مفثيل لذيذ، وتعزيز التخمير وإمكانية الكعك على البخار.
- تقليل اللزوجة من العجين، تحسين خصائص التعامل مع العجين، جعلها أكثر مرونة ومرنة مع هاندفيل لينة مرغوب فيه؛
- سوف استخدام لب-1000 في تركيبة مع الفطرية ألفا الأميليز، أوكسيديز الجلوكوز و زيلاناز ضمان الخبز أكثر من المرغوب فيه تحسين الخصائص.
تأثير ف
- ليباس لب-1000 لديها مجموعة واسعة من درجة الحموضة فعالة من 3 إلى 12. انظر الشكل 1.
تأثير درجة الحرارة
- تتراوح درجة الحرارة الفعالة لل ليباز لب-1000 من 15 إلى 60 درجة مئوية، وتتراوح درجة الحرارة المثلى من 35 إلى 55 درجة مئوية. انظر الشكل 2.
| الشكل 1: تأثير الرقم الهيدروجيني على النشاط | الشكل 2: تأثير درجة الحرارة على النشاط |
 |  |
التعبئة والتغليف
- يتم تعبئتها لب-1000 في 25kg كرتون الطبول أو كرافت أكياس الورق. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
التخزين والرفاه الحياة
- وقد وضعت لب-1000 لتحقيق الاستقرار الأمثل.
- مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر يتم تخزينها تحت 25 ° سين التعبئة والتغليف الأصلي، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس.
- عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية.
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.
- في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
