 |
محايدة انزيمات بروتياز الخبز عالية الكفاءة للخبز والدقيق محسن
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | جيانغسو ، الصين |
| اسم العلامة التجارية: | Boli |
| إصدار الشهادات: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| رقم الموديل: | بروتيز محايدة نب-2000 |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 400kg |
|---|---|
| الأسعار: | Negotiable |
| تفاصيل التغليف: | 25 كيلوجرام أكياس ورق الكرافت أو الكرتون الطبول |
| وقت التسليم: | 15-20 يوما |
| شروط الدفع: | t / t، l / c، d / p |
| القدرة على العرض: | 1000MT إلى 1500MT سنويا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| مظهر: | أوف-وايت إلى مسحوق بني شاحب | الإنزيم المعلن:: | بروتياز محايدة |
|---|---|---|---|
| معتمد: | كل من حلال وشريعة موافق للشريعة اليهودية | النشاط: | 200000 U / g (الحد الأدنى) |
| نموذج المادي: | مسحوق | الصف: | الغذاء الصف الإنزيم |
| تسليط الضوء: | ألفا الأميليز البكتيري,الأميليز ألفا الفطرية |
||
منتوج وصف
بروتيز محايدة نب-2000
وهناك بروتياز عالية التركيز التي يمكن أن تخفف من قوة العجين،
تمكين مرونة مرغوب فيه والتعامل مع الممتلكات، وتقصير خلط الوقت،
تحسين اللون و شينينيس من المنتجات النهائية،
إنكيونونيفورميتي والاستقرار من هيكل الفتات،
تحسين نكهة وطعم المنتجات المخبوزة.
وصف
- يتم إنتاج بروتيز محايدة نب-2000 من سلالات غير المعدلة وراثيا من عصية سوبتيليس من خلال التخمير المغمور، واستخراج وعملية التكرير. نب-2000 يحفز التحلل البروتين في بيئة محايدة ويولد الببتيد وكمية صغيرة من الأحماض الأمينية.
- يتم تطبيق نب-2000 لصناعة الخبز الغذاء. فإنه يمكن تحلل البروتينات الواردة في العجين إلى الببتون والببتيد والأحماض الأمينية، وبالتالي تخفيف قوة العجين، وتمكين مرونة مرغوب فيه والتعامل مع الممتلكات، وتقصير خلط الوقت، وتحسين لون و شينينيس من المنتجات النهائية، وتمكين بنية حتى كسرة و كريسبد طعم البسكويت و المفرقعات. وبالإضافة إلى ذلك، نب-2000 يمكن أن تزيد من محتوى ببتيد والأحماض الأمينية في العجين، وبالتالي تحسين النكهات من المنتجات المخبوزة.
خصائص المنتج
| الإنزيم المعلن: | البروتيني |
| إيك رقم: | 3.4.24.28 |
| نشاط: | 200000 U / g (الحد الأدنى) |
| درجة: | درجة الطعام |
| شهادة: | حلال، كوشر |
| مظهر خارجي: | مسحوق البني الفاتح |
| رطوبة: | 8٪ (الحد الأقصى) |
تأثير ف
- نب-2000 مستقرة في درجة الحموضة بين 6.5 و 7.5. درجة الحموضة المثلى هي من 6.8 إلى 8.0 عند 37 درجة مئوية. تعطيل نب-2000 يمكن أن يتحقق بسرعة في درجة الحموضة أقل من 5.0 أو أعلى 9.0.
تأثير درجة الحرارة
- نب-2000 مستقرة عند درجات حرارة أقل من 37 درجة مئوية عند درجة الحموضة من 7.0 إلى 8.0. درجة الحرارة المثلى حوالي 50 درجة مئوية باستخدام الكازين 0.5٪ كما الركيزة في درجة الحموضة حوالي 7.2. نب-2000 غير مستقرة عند درجات حرارة أعلى من 45 درجة مئوية ويتم تعطيلها بسرعة عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية.
تأثير أيونات المعادن
- المنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم أيونات يمكن تنشيط نشاط الانزيم، في حين أن النحاس، هيدرارجيروم وأيونات الألومنيوم ستثبط نشاطها.
التعبئة والتغليف والتخزين والرفاه الحياة
- يتم تعبئتها نب-2000 في 25kg كرتون الطبول أو أكياس ورق الكرافت. التعبئة والتغليف حسب الطلب متاح عند الطلب.
- وقد وضعت نب-2000 لتحقيق الاستقرار الأمثل.
- مدة الصلاحية النموذجية هي ستة أشهر إذا تم تخزينها تحت 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) في عبوتها الأصلية، مختومة وغير مفتوحة، محمية من أشعة الشمس.
- عمرها الافتراضي هو ثمانية عشر شهرا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في 0 ~ 10 درجة مئوية (32 ~ 50 درجة فهرنهايت).
- قد يؤدي التخزين المطول و / أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة متطلبات الجرعات، وبالتالي يجب تجنبها.
سلامة و إنزيمي التعامل
- وينبغي تجنب استنشاق غبار الإنزيم والضباب.
- في حالة ملامسة الجلد أو العينين، شطف فورا بالماء لمدة 15 دقيقة على الأقل. للحصول على معلومات مفصلة عن التعامل، يرجى الرجوع إلى ورقة بيانات السلامة.
تريد أن تعرف المزيد من التفاصيل حول هذا المنتج
